1．生活习性成体在自然环境中栖息于阴河暗泉水之处，人工养殖的栖息于人工穴洞之中。
2．饵料 成体为肉食性动物，饵料分两大类：鲜活及冰冻动物（但含脂过量不适宜）、人工配合饲料。
3，水温 成体生长及性腺发育的决定因素，其适宜范围为 16～25℃，最0佳范围在18～23℃。
4．耗氧量 白天为20.28～32.89毫克/千克?公顷，夜间则为21.69～36.24毫克/千克?公顷。
5.PH 成体适宜PH为6．5～7．5。 水温是影响娃娃鱼摄食的重要因素，因为娃娃鱼是变温动物，随水温的高低，机体的生理代谢随之变化。娃娃鱼在适温范围内，其摄食与生长是随水温上升而呈正相关。一般在12℃以上摄食生长，以18～23℃时的摄食量最0大，生长也最快，水温升至26℃以上，摄食量下降，28℃以上就进入“夏眠”。在适宜温度和同样的饲料质量条件下，溶氧、水质就起主要的作用。因此成体的投饵量要综合各种因素来确定，我们经过10年来研究结果，娃娃鱼，得出一个在不同水温条件下的投饲标准，可供成体养殖中的投饲。
家界旅游。张家界市是娃娃鱼之乡，这里拥有优美的自然环境和优质的水资源，为娃娃鱼的生长提供了绝佳的生存条件。近些年来，越来越多的养殖户也加入到大鲵养殖中来，张金辉就是其中的一位。10年前，张金辉只身到永定区学习娃娃鱼养殖技术，经过多年的摸排滚打，练就了过硬的养殖技术，并在那里成立了自己的养殖基地。随着娃娃鱼市场日益活跃，市场竞争也越来越激烈，娃娃鱼吃什么，销售便成了他的一大烦恼。
为站稳市场根基，杜茂林决心打拼出一条销售渠道。凭着这股闯劲，娃娃鱼多少钱一斤，他陆续打开了佳木斯、哈尔滨、汕头和省内等10个地方的销售市场，并在每个点设立了专门的营销基地。
拥有了过硬的养殖技术，形成了成熟的销售市场，杜茂林决定回桑植发展娃娃鱼养殖。2012年3月，当了解到新桥乡拥有优质的水源后，他便和二个合伙人积极集Z资，在这里成立了张家界鲵最珍贵生物科技有限公司。
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