大鲵为体外受精、体外发育，大鲵，每年产卵一次，野生大鲵雌性个体多在夜晚进入洞穴产卵，大鲵是张家界的城市吉祥物，产卵量为300粒以上/次，卵呈圆球形，直径6-7mm，桔黄色，外有胶化膜，吸水膨胀后，外径可达1.5-2.0cm，以卵胶带相连，一粒接一粒产出，似链珠状。
雌鲵产完卵后，爬出洞口，雄鲵独自在洞穴内护卵，以免遭到敌害或被水冲走，一直到蝌蚪出生后，能独立生活方才离开，受精卵孵化时间为30-40天。
大鲵是世界上现存较大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，是国家二类保护水生野生动物，到哪里买到正宗的张家界大鲵，是农业产业化和特色农业重点开发品种；是野生动物基因保护品种。
娃娃鱼属于脊椎动物门，脊椎动物亚门，两栖纲，有尾目，大鲵可以吃吗，隐鳃鲵亚目，隐鳃鲵科，大鲵属。中国除新疆、西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。
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