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娃娃鱼性情懒惰，眼小、视力差、怕光、怕惊吓，以蟹虾鱼等动物为食，其幼体以鳃呼吸，安乡娃娃鱼，成体用肺呼吸。娃娃鱼是世界上现存较大的两栖动物，据资料记载，娃娃鱼多少钱一斤，大个体身长可达2米，体重可达100公斤。娃娃鱼生活在水质清新、气候凉爽、覆盖物较多的溪、圳、沟两岸的岩石洞或乱石堆中，对水温、水中矿物质含量、山区海拔高度有特别要求。
娃娃鱼开发利用价值极高，主要体现在如下几个方面：娃娃鱼图册有很高的经济价值和科研价值娃娃鱼胚胎诱导是发育生物学和神经生物学研究的主要动物模式。以核转移技术为基础的动物克隆，把这个技术从低等动物用到高等动物，娃娃鱼的美容价值，其娃娃鱼克隆研究就是非常重要的生命科学研究模式。娃娃鱼市场开发前景极为广阔，主要表现为它可形成现代农业、特色农业、观光农业和出口创汇农业的龙头品种，娃娃鱼高附加值（深加工）在食品、化妆品、医药品等行业中可转化为产业化生产和市场，成为拥有自主知识产权及国际竞争力的品牌。
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