不知不觉中，公众仿佛已经习惯了将餐桌上的娃娃鱼和“土豪专享”与“天价奢侈”画上等号。那么，娃娃鱼的消费真相究竟如何？在野生和养殖之间，吃娃娃鱼到底合不合法……为此，记者走访了有“中国大鲵之乡”称号的湖南张家界。在张家界一些有合法资质销售娃娃鱼的餐馆，售价多以每斤200元至500元为主。张家界市一家家常餐馆的经理告诉记者：“几年前，娃娃鱼吃什么，娃娃鱼售价最常见的是2888元一斤，娃娃鱼价格，现在我们卖280元一斤”。
雌雄大鲵的外型无显著性差异，宜章娃娃鱼，不能作为鉴别雌雄的依据。每年5月以后，亲鲵副性征随着体内激素分泌的不断增多面表现的越来越明显。可根据雌雄生殖孔发形态差异加以鉴别。雄性生殖孔椭圆形，生殖孔外围的肌肉形成橘般状圆形隆起，生殖孔两边有不规则的白色小点；雌性生殖孔较小，大多是圆形，也有椭圆形，纵横轴比一般小于1.5。生殖孔两侧一般没有白色小点，娃娃鱼怎么养，孔外缘平滑，触摸有柔软感。少数成熟亲鲵，副性征也不明显。
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